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R7年産白大豆/もち大豆 1kg

¥1,800

SOLD OUT

種を継ぐところから育てた自然栽培の白大豆。
この地域で昔から栽培されていた在来種のひとつで、もち大豆といいます。
名前の通り、もちもちとした食感で甘みがあり、昔から豆腐や味噌の原料として使われていました。

茹でただけ、蒸しただけでも美味しいです。

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