！！！ご注意ください！！！ こちらの商品は他の商品と同梱できません。 --------- 鳥取県にある大山の麓にて、種を継ぐところから丁寧に向き合っています。 肥料や農薬を一切使わない自然栽培で、ゆっくり逞しく立派に育ったお米です。 鳥取旭は、約80年前に鳥取県で生まれた品種。 県内で奨励品種として約30年間にわたり県内で広く栽培されていたそうです。 しかし、新しい改良品種の登場により今では幻となったお米です。 当時より「美味しいお米！！」と言われていた通り、モチ感とサッパリ感のバランスが絶妙です。 粒が大きく冷めても美味しいので、おむすびにしても最高です。

\\きなこが誕生しました// 自然栽培で作った大豆を弱火で丁寧に直火焙煎したきなこ。 種から継ぎ自然栽培した在来種のもち大豆をゆっくり丁寧に加工していただきました。 ●原材料 大豆/鳥取県産 ●内容量 100g ●賞味期限 25.11月 ● 製造者 千葉県夷隅郡大多喜町横山1896 稲熊実

●原材料名/人参、レモン ●内容量/1000ml ●賞味期限/2026.3 ●保存方法/直射日光を避け常温 ●製造所/(有)津南高原農産 大山の麓で種を継ぎ 自然栽培で育てた人参「黒田五寸」でジュースを仕込みました。 愛媛県産の有機レモン果汁を加え味を調えました。 人参とレモンのみとは思えない程の甘みと飲み易さです。 後味もスッキリしていて、子供も大人も楽しんでいただけます。

！！！ご注意ください！！！ ・天然の麹菌で仕込んだ商品をご希望の方は、別商品「玄米麹」をお買い求めください ・こちらの麹は白米で仕込んでいます。 ----- 自分たちのお米を使い、自分たちで麹を作りました。 これまでは、「藤原みそこうじ店」と「マルカワ味噌」さんに、
天然の麹菌による麹の製造を委託しておりました。 将来的には、天然の麹菌を使い製造を試みたいのですが、
現状、麹製造の技術も経験も未熟なのでまずは、純粋培養菌（醸造業者が常用しているもの）を使って製造をいたします。 
百姓を志し早13年目、まだまだ道半ば。 米農家が醸す麹、 温かく見守っていただけましたら幸いです。 ●内容量　：1kg ●賞味期限 : 2025.2.5/冷蔵 2025.4.15/冷凍 ●保存方法 : 要冷蔵 （冷凍推奨） ※こちらで冷凍保管しているものをクール（冷蔵）便で発送致します。

大山の麓で育てた、自然栽培の金胡麻です。 「洗い金胡麻」は、水洗いしたままの生の状態です。 【炒る】という暮らしのひとときを楽しんで頂けたら幸いです。 酸化の極めて少ない状態のものをお召し上がり頂き、 金胡麻の特徴であるナッツの様な豊かな香りとコクをお楽しみください。 1粒の胡麻が大地に蒔かれ100日後には、 およそこの１パック分の量が収穫となります。 現在、胡麻は国内自給率0.1％ともはや幻の農産物で、 一粒万倍と言われる胡麻の生命力をご想像下さい。 ６月、お庭か小鉢にパラリと蒔いてみるのも好いですね。 薄いピンク色のお花が咲きます。 胡麻ともども誠に喜びます◎祝 胡麻の選別の最後の行程は、「目視」でピンセットで行います。 地元の福祉作業所「あかり広場」さんにお願いしています。 （あかりさんの紹介はこちら→http://maruseke.jp/?p=359 金胡麻の収穫風景の記事はこちら→http://maruseke.jp/?p=248 ●内容量 35g ●賞味期限 25.5月以降

丸瀬家の鳥取旭の玄米で米麺を作りました。 モチモチとした食感があり、 うどん、パスタ、和え麺、汁麺、つけ麺、サラダ麺、、、 様々な麺料理にお使い頂けます。 熱湯に麺を入れ、お箸でほぐしながら約2分間茹がき、 冷水でしめ手早く調理します。 放置すると麺が伸び、くっつくのでご注意ください。 すべての料理において短時間で仕上げるのがポイントです。 製造工程では一切小麦製品を扱っていないため、 小麦アレルギーの方でも問題なく召し上がれます。 自然栽培の馬鈴薯澱粉と内モンゴルの天日湖塩を使用。 ●内容量 120g ●賞味期限 25.11.1

丸瀬家の鳥取旭の玄米で米麺を作りました。 モチモチとした食感があり、 うどん、パスタ、和え麺、汁麺、つけ麺、サラダ麺、、、 様々な麺料理にお使い頂けます。 熱湯に麺を入れ、お箸でほぐしながら約2分間茹がき、 冷水でしめ手早く調理します。 放置すると麺が伸び、くっつくのでご注意ください。 すべての料理において短時間で仕上げるのがポイントです。 製造工程では一切小麦製品を扱っていないため、 小麦アレルギーの方でも問題なく召し上がれます。 自然栽培の馬鈴薯澱粉と内モンゴルの天日湖塩を使用。 ●内容量 120g ●賞味期限 25.11.1

丸瀬家のお米鳥取旭の玄米を、 マルカワ味噌さんの蔵に棲んでいる天然の麹菌と地下水で、 玄米甘酒に仕込んで頂きました。 砂糖の代わりに料理やお菓子に使ったり、 味噌や醤油と混ぜてタレとしても使える万能調味料です。 優しい甘みで後味はサッパリですのでお子様にもおすすめです。 水や豆乳と合わせて、お飲み物としてもお召上がり頂けます。 ●内容量 250g ●賞味期限 2025.7.1

エジプト産の有機栽培の白胡麻を約70℃と極めて低温で焙煎、圧搾してサラリとした油に仕上げました。 塩や醤油、味噌と合わせてシンプルにお召上がり下さい。おすすめは、油と醤油をごはんにかけ海苔で包む食べ方です。　　　　　　　　　　　　　　　 ※通常の胡麻油とは、香りも舌触りも異なります。 ●製造者 ablabo. ●内容量 170g ●賞味期限 2025.7.30

丸瀬家の台所を担当している丸瀬由香里の新書。 写真家の森本菜穂子氏との共著。 ----- 塩麹、醬油麹、味噌、甘酒、豆造……。 自家製の発酵調味料で、毎日の料理がもっと豊かに、ラクになる。 私たちにとって、救世主のような“楽をさせてくれる麹調味料”ただ混ぜるだけ。あとは時間がおいしくしてくれます。