洗い金胡麻

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大山の麓で育てた、自然栽培の金胡麻です。

「洗い金胡麻」は、水洗いしたままの生の状態です。

【炒る】という暮らしのひとときを楽しんで頂けたら幸いです。
酸化の極めて少ない状態のものをお召し上がり頂き、
金胡麻の特徴であるナッツの様な豊かな香りとコクをお楽しみください。

1粒の胡麻が大地に蒔かれ100日後には、
およそこの1パック分の量が収穫となります。

現在、胡麻は国内自給率0.1%ともはや幻の農産物で、
一粒万倍と言われる胡麻の生命力をご想像下さい。

6月、お庭か小鉢にパラリと蒔いてみるのも好いですね。
薄いピンク色のお花が咲きます。

胡麻ともども誠に喜びます◎祝

2013年に就農した時から栽培をしている、自然栽培の金胡麻。
活動当初は屋号を「胡麻のアトリエ」として胡麻を使った加工品づくりを楽しむことにより、胡麻農家として知って頂く機会も増えました。

胡麻を通して繋がった方々は本当に多く、
由香里とも金胡麻を通して結ばれました♡うふ

胡麻栽培のきっかけを下さった研修先の「自然農園ウレシパモシリ」さんと、
取引や販促イベントまで大変お世話になっているナチュラル ハーモニーさんには本当に感謝しています。

胡麻の選別の最後の行程は、「目視」でピンセットで行います。
地元の福祉作業所「あかり広場」さんにお願いしています。
(あかりさんの紹介はこちら→http://maruseke.jp/?p=359

2016年の金胡麻の収穫風景の記事はこちら→http://maruseke.jp/?p=248

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